新鲜有枝番茄 （约11磅）

西红柿具有提高免疫功能的作用，所以在我们脾胃功能虚弱了，或者抵抗力下降了，或者需要慢性病调养时都可以用西红柿。或者是产后不足，这都可以用西红柿进行调养，可以提高免疫功能。第二个作用，他是预防三高是非常好的，常用西红柿不会增高血糖。第三，根据现代研究，因为西红柿具有各种功能，也就是包括免疫功能或者脏腑功能调节，进一步来达到抗癌抗肿瘤的作用，抗肿瘤这些就是进一步的延伸作用。

加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大。番茄红素作为一种抗氧化剂其对有害游离基的抑制作用是维生素E的10倍左右。此前有研究发现，番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险。近来越来越多的证据表明，人们主要需要的是各种抗氧化剂，而一些水果蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献很小。虽然加热过程中维生素C确有损失，但综合来看，番茄加热后其抗氧化剂活性得到了提高。研究结果并不是要鼓励人们只吃煮熟加工的蔬菜水果。